Γιατί πικρίζει ο καφές σας; Ο πλήρης οδηγός καθαρισμού και αφαλάτωσης της μηχανής Espresso
Έχετε παρατηρήσει ότι ο καφές σας τελευταία έχει μια γεύση “καμένου”, πικρή ή ταγκισμένη; Ή μήπως η ροή του νερού έχει μειωθεί και η μηχανή ζορίζεται; Πριν κατηγορήσετε την ποικιλία του καφέ, ρίξτε μια ματιά στην “καρδιά” της μηχανής σας. Η ελλιπής συντήρηση είναι ο #1 λόγος για την κακή ποιότητα καφέ στο σπίτι.
Οι δύο εχθροί της γεύσης:
Τα Άλατα (Limescale): Το νερό της βρύσης περιέχει μέταλλα που με τη θέρμανση επικάθονται στις σωληνώσεις και το boiler. Τα άλατα δεν μειώνουν απλώς τη ροή, αλλά επηρεάζουν δραματικά τη θερμοκρασία του νερού, καταστρέφοντας την εκχύλιση.
Η Λύση: Η τακτική αφαλάτωση (κάθε 2-3 μήνες) με εξειδικευμένα προϊόντα και όχι με ξύδι, το οποίο μπορεί να διαβρώσει τις φλάντζες και να αφήσει δυσάρεστη οσμή.
Τα Έλαια του Καφέ: Κάθε φορά που φτιάχνετε καφέ, έλαια και υπολείμματα κολλούν στο group head και στο portafilter. Αν αυτά δεν αφαιρεθούν, οξειδώνονται και μεταφέρουν μια ταγκισμένη γεύση στο επόμενο φλιτζάνι.
Η Λύση: Χρήση σκόνης καθαρισμού, όπως το επαγγελματικό Urnex Cafiza, για backflushing (αν η μηχανή το υποστηρίζει) ή για μούλιασμα των εξαρτημάτων.
Στο kafenedaki.gr, προσφέρουμε όλη την γκάμα των κορυφαίων καθαριστικών Urnex. Η καθαριότητα της μηχανής δεν είναι αγγαρεία, είναι σεβασμός στον καφέ που πίνετε και επένδυση στη μακροζωία της συσκευής σας.
