Καφές σε Κόκκους: Πώς να επιλέξετε το τέλειο χαρμάνι για τον ουρανίσκο σας
Η ιεροτελεστία του καφέ ξεκινά πολύ πριν πατήσετε το κουμπί της μηχανής. Ξεκινά από τη στιγμή που ανοίγετε τη συσκευασία και το άρωμα του κόκκου πλημμυρίζει την κουζίνα. Για τους λάτρεις του καφέ που διαθέτουν μηχανή με ενσωματωμένο μύλο ή ξεχωριστό μύλο άλεσης, η επιλογή του σωστού κόκκου είναι καθοριστική.
Η αιώνια μάχη: Arabica ή Robusta; Η κατανόηση των ποικιλιών είναι το πρώτο βήμα για να βρείτε τι σας ταιριάζει:
Arabica: Καλλιεργείται σε μεγάλα υψόμετρα και προσφέρει πολύπλοκα αρώματα (λουλούδια, φρούτα, ξηρούς καρπούς), υψηλότερη οξύτητα και λιγότερη καφεΐνη. Είναι η επιλογή για όσους αναζητούν φινέτσα και γλυκύτητα. Brands όπως η Lavazza και η Hausbrandt προσφέρουν εξαιρετικά 100% Arabica χαρμάνια.
Robusta: Πιο ανθεκτική ποικιλία με γήινα αρώματα, έντονο σώμα, πλούσια κρέμα και υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Είναι ιδανική για όσους θέλουν το πρωινό “ξύπνημα” και έναν espresso που “στέκεται” καλά όταν αναμειχθεί με γάλα (π.χ. Freddo ή Cappuccino).
Η σημασία της φρεσκάδας και της συντήρησης Ο καφές σε κόκκους είναι ζωντανός οργανισμός. Από τη στιγμή που καβουρδίζεται, αρχίζει να χάνει αρώματα. Στο kafenedaki.gr, φροντίζουμε για τη γρήγορη ανακύκλωση του στοκ μας ώστε να παραλαμβάνετε φρέσκο προϊόν. Tip: Αφού ανοίξετε τη συσκευασία, αποθηκεύστε τους κόκκους σε αεροστεγές δοχείο, σε σκιερό και δροσερό μέρος (όχι στο ψυγείο, καθώς η υγρασία καταστρέφει τα έλαια).
Εξερευνήστε την τεράστια ποικιλία μας σε επώνυμους κόκκους και ανακαλύψτε το προφίλ που ταιριάζει στη δική σας γευστική παλέτα.
